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秋田稲庭うどん♪
稲庭うどんはうまいです・・・
日本の3大うどんと言われるうどんのひとつですが
高級料亭とかで使われているのです。
基本的に
秋田人にとっては普段食いするものではなく
お遣いものにしたり
客人をお店に案内したり
（有名なのは佐藤養助とかですかね）とかするもんですね。
稲庭うどん発祥の地
稲庭町で
生の稲庭うどんをごちそうになったことがあります。
（知人宅にて）
これがデスね・・・うまいんですよ・・・
ただし、たぶん秋田に来ないと
生の稲庭うどんは食べられないかと。
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切り落としとかは
自分の家でも食べます～
最近では
佐藤養助のお店で
新しく秋田市にできたところで
稲庭うどんを使って
新しいレシピの様々なお料理を展開しているところがあります。
そのうち潜入予定！
まずはランチかな。
